乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基由多種成分組成，適用于乳酸菌的生長，用來分離培養(yǎng)乳酸菌的一類培養(yǎng)基。

特點及用途：
一種常用的培養(yǎng)基，宜培養(yǎng)分離乳酸菌。
按物理性狀劃分：固體培養(yǎng)基
按培養(yǎng)基成分劃分：半合成培養(yǎng)基
按培養(yǎng)基用途劃分：鑒別培養(yǎng)基

配方：
水100ml、牛rou膏1g、蛋白胨1g、酵母膏1g、番茄汁20g、葡萄糖1g、吐溫0.05ml、碳酸鈣1.7g、溴甲酚綠0.01g、瓊脂1~2g

配制步驟：
1、依照比例按照所需量取適量水于鍋中，加熱。
2、稱取藥品依次加入水中（不加瓊脂）。
3、待鍋中藥品沸騰后倒入加了瓊脂的錐形瓶中加塞、包扎。
4、121℃滅菌20min。

其他事項：
培養(yǎng)基經(jīng)滅菌后，必須放在37C溫箱培養(yǎng)24h，無菌生長者方可使用。
培養(yǎng)基在使用時也可以做成不含瓊脂的液體培養(yǎng)基，用于菌類的震蕩培養(yǎng)。
蛋白胨易潮解，需快速稱量。
番茄汁可利用新鮮的番茄壓榨而成。

觀察分離菌落：
由于該培養(yǎng)基十分適于乳酸菌的生長，而且抑制其他菌的生長，因此具有分離乳酸菌的功能。當(dāng)乳酸菌長成后在培養(yǎng)基上顯黃色，之后會變淡黑色。以此分離乳酸菌