血清指血漿除去纖維蛋白原后的膠狀液體。每100ml人血清含有蛋白質(zhì)6—8g，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不會凝固。有免疫，維持酸堿平衡和滲透壓的作用，血清蛋白質(zhì)亦可儲備供給機體蛋白質(zhì)不足時的應(yīng)用。人和動物的血清常用以進行各種血清學試驗，幫助診斷疾病。含抗體的血清可作為預防或治療疾病之用。

　　血清中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素等，其中蛋白質(zhì)主要為白蛋白和球蛋白。氨基酸有多種，是細胞合成蛋白質(zhì)的基本成分，其中有些氨基酸動物細胞本身不能合成，一定要由培養(yǎng)液提供。

　　雖然血清也存在一些弊端，比如存在不少有害成分（補體、免疫球蛋白和一些生長抑制因子等）；血清成分不明確，影響對結(jié)果的分析；不同動物、不同批次的血清成分和活性有很大不同，使得培養(yǎng)結(jié)果不穩(wěn)定。盡管如此，血清仍然是培養(yǎng)液中基本的添加物，尤其是在原代培養(yǎng)或細胞生長狀態(tài)不良時，常常會先使用有血清的培養(yǎng)液進行培養(yǎng)，待細胞生長旺盛后再換成無血清培養(yǎng)液。

　　那么血清在動物細胞培養(yǎng)中都起著哪些作用呢？小編現(xiàn)在來為大家詳細介紹下：

　?、偬峁┘毎婧驮鲋乘鵥i需的生長調(diào)節(jié)因子。

　　②補充基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量不足的營養(yǎng)成分。

　?、酆幸恍┛晒┵N壁細胞型細胞貼壁生長的基質(zhì)成分。

　?、芴峁┹d體蛋白，可結(jié)合維生素、脂質(zhì)、金屬離子等。

　?、菰谝恍┣闆r下，中和毒性物質(zhì)保護細胞不受傷害。

　?、藿o培養(yǎng)液提供良好的緩沖系統(tǒng)。

　?、咛峁┑鞍酌敢种苿Ｗo細胞免受死細胞釋放的蛋白酶的傷害。